選擇正確的濾紙是手沖咖啡中不可忽視的一環。

濾紙不僅影響咖啡的口感，還會直接影響萃取過程中的水流速度。

合適的濾紙能夠保證水流的均勻分布，從而實現更理想的萃取效果。

市面上常見的手沖濾紙種類主要分為 錐形濾紙、扇形濾紙、蛋糕形濾紙 以及 掛耳式濾紙。

不同形狀的濾紙對應不同的濾杯與水流特性，進而影響咖啡的萃取效果與風味。

在選擇濾紙時，也要注意濾紙的材質。無漂白濾紙不會有化學物質的殘留，更能保證咖啡的純淨風味。

並且使用前，務必先將濾紙沖洗過，這樣可以去除濾紙的味道，並且預熱濾杯，保持咖啡的穩定溫度。

專業小技巧：

• 濾紙的沖洗過程非常關鍵，尤其是無漂白濾紙。
• 在沖泡之前，用熱水徹底沖洗濾紙，不僅能去味，還能有效預熱濾杯，保持咖啡溫度穩定。

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