選擇磨豆機的困擾與常見問題

想沖泡一杯風味穩定的咖啡，研磨咖啡豆的均勻度至關重要。然而，許多人在選擇磨豆機時，常常不確定該選擇 手搖磨豆機 還是 電動磨豆機。手搖磨豆機便於攜帶，但可能影響研磨效率；電動磨豆機速度快，但價格較高，且需確保刀盤品質穩定。

如果磨粉不均勻，沖泡時會產生 過度萃取或萃取不足的情況，導致咖啡風味忽酸忽苦，影響品飲體驗。因此，了解兩種磨豆機的差異，選擇適合自己的工具，才能真正提升咖啡品質。

手搖磨豆機 vs. 電動磨豆機：哪種適合你？

1. 手搖磨豆機的優缺點

✔ 便攜性高，適合旅行或戶外露營

✔ 控制感強，適合想體驗手磨樂趣的人

❌ 研磨時間較長，適合少量沖泡（單杯或雙杯）

2. 電動磨豆機的優缺點

✔ 速度快，適合日常使用或多人沖泡

✔ 可調整研磨粗細，確保研磨一致性

❌ 體積較大，需電力供應，價格較高

小技巧：如何提升研磨品質？

• 選擇 陶瓷或不鏽鋼刀盤，比刀片式磨豆機更能保持均勻研磨
• 對於手沖咖啡，建議使用 中粗研磨（類似砂糖顆粒大小）
• 研磨完畢後，輕敲磨豆機，確保粉末不殘留

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